Μία οικογενειακή υπόθεση
100 ετών
Μία οικογενειακή υπόθεση
100 ετών
Για εμάς, η τυροκομία είναι μία απαράμιλλη τέχνη και ο ισχυρότερος οικογενειακός μας δεσμός. Το κάνουμε με φροντίδα, με περηφάνεια και δίνουμε όσο χρόνο χρειαστεί για να γίνει σωστά.
Εδώ και έναν αιώνα φροντίζουμε τα κοπάδια μας, εξελίσσουμε τις προσεγμένες τεχνικές μας και επενδύουμε στον καλύτερο εξοπλισμό και στην εκπαίδευση του προσωπικού μας. Δε φτάνει όμως μόνο αυτό. Επισκεπτόμαστε τεχνίτες της τυροκομίας σε ολόκληρη την Ευρώπη και ακόμα πιο πέρα, επισκεπτόμαστε τακτικά μάστορες του τυριού στη Γαλλία και την Ιταλία και ανταλλάσουμε ιδέες και τεχνικές. Άλλωστε, αυτό δεν είναι η τέχνη;